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Description
2021er "Einzigacker" Weißburgunder, trocken 14 % vol., Dreissigacker, BIO, 750 mlDE KO 022 Dieser Weiburgunder ist einzigartig. Charakterstark, lang, verspielt, vielschichtig und extraktreich. Gibt man ihm die Zeit, sich im Glas zu entfalten, kann man mit jedem Schluck Neues entdecken. Die Weiburgundertrauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehltern in das Weingut befrdert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewhrleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und fr einige Stunden
DE-ÖKO-022 Dieser Weißburgunder ist einzigartig. Charakterstark, lang, verspielt, vielschichtig und extraktreich. Gibt man ihm die Zeit, sich im Glas zu entfalten, kann man mit jedem Schluck Neues entdecken. Die Weißburgundertrauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und für einige Stunden im eigenen Saft stehengelassen. Der Saft vergor in 500l- Eichenholzfässern über ca. Nach 9 Monaten Hefelager wurde der Weißburgunder in Flaschen gefüllt. 12 Wochen mit den traubeneigenen Hefen den Zucker in Alkohol.
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