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ISSHO TABERU Damast Gyuto Kochmesser 200mm matt

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Description

ISSHO TABERU Damast Gyuto Kochmesser 200mm mattDas 69 Lagen Gyuto ist der perfekte Allrounder fr die Kche Dieses hochwertige Gyuto Messer Modell verbindet traditionelles japanisches Design mit moderner Funktionalitt. Der neue berarbeitet Stahlkern, die matt polierte Oberflche und der edle Holzgriff aus Wenge, macht das 69 Lagen Gyuto zu unserem neuen Flaggschiff. Durch die 61HRC ist das Messer etwas flexibler und bietet so eine hohe Vielseitigkeit in den Schneidarbeiten. Das traditionelle

Das 69 Lagen Gyuto ist der perfekte Allrounder für die Küche

Dieses hochwertige Gyuto-Messer-Modell verbindet traditionelles japanisches Design mit moderner Funktionalität. 

Der neue überarbeitet Stahlkern, die matt polierte Oberfläche und der edle Holzgriff aus Wenge, macht das 69 Lagen Gyuto zu unserem neuen Flaggschiff.

Durch die 61HRC ist das Messer etwas flexibler und bietet so eine hohe Vielseitigkeit in den Schneidarbeiten.
Das traditionelle japanische Design, die hochwertigen 69 Damaststahl Lagen und die Ergonomie mit dem europäischen Holzgriff, machen dieses Messer so beliebt in Japan.

Durch die 200mm Klingenlänge und dem ultraleichten Gewicht von 161g liegt das Messer sicher und bequem in der Hand. Die dünne Klinge gleitet so auch durch grosses und hartes wie beispielweise Kürbis.

Verwendung:

  • Verwende das Damast Messer für Gemüse, Fleisch, Fisch und Brot, nie für Knochen oder andere extra harte Esswaren.
  • Die Klinge aus Damaststahl ist rostbeständig, dennoch ist es wichtig, das gesamte Messer nach Gebrauch mit Wasser zu reinigen und anschliessend gründlich abzutrocknen.
  • Du kannst danach die Klinge mit einem Pflegeöl einreiben, um die Klinge zu pflegen und lange Spass daran zu haben.
  • Das Messer hat eine sehr scharfe Schneide. Bitte verwende ein Schneidebrett aus Naturholz wie beispielweise Bambus, Kirsche oder Eiche.

Pflegehinweise:

  • Mit der Zeit kann die Schärfe eines solchen Messers nachlassen, wenn es häufig verwendet wird. Wir empfehlen, die Klinge mithilfe eines geeigneten Schleifsteins wiederherzustellen.

Unsere Messer sind härter als normale Messer:

  • Verwende die japanischen Messer nie zum Hacken oder Schaben. Durch die extreme Härte können die Messer brechen.
  • Für das Schneiden von Gefriergut ist es unerlässlich, ein spezielles Küchenmesser für Gefriergut zu verwenden, und nicht unsere Messer.

Vorsicht ist geboten:

  • Die Messer haben eine sehr scharfe Klinge. Es besteht Verletzungsgefahr, beim Berühren der Klinge mit den Fingern.
  • Nicht ins Feuer halten (erhitzen). Die Härte der Messerklinge wird dadurch beeinträchtigt und unbrauchbar.
  • Nicht in der Spülmaschine waschen. Das Messer kann dadurch beschädigt werden.
  • Bitte bewahre das Messer ausserhalb der Reichweite von Kindern auf.
  • Der Griff besteht aus Naturholz. Vermeide längere Einweichzeiten in Wasser, um eine Aufweichung des Griffs zu verhindern.
  • Bevor du das Messer benutzt, überprüfe den Griff auf Festigkeit. Wenn irgendetwas locker sitzt, verwende es bitte nicht.

Eigenschaften:

Gesamtlänge: 325mm
Klingenlänge: 200mm
Gewicht: 161g

Klingendicke: 1.6-0.7 mm verjüngend
Härte: 61 HRC
Anschliffwinkel: 50/50 beidseitig
Stahl: Spezial Kern, 69 Lagen Damaststahl (2x 33 Lagen auf jeder Seite)

Griff: Edles zweifarbiges Wengeholz
Schärfen: 2-3 über Wetzstein ziehen
Besonderes: wird in Kiri-Holzbox ausgeliefert, Klinge ist matt poliert

Made in Japan

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4.2 ★★★★★
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O
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Ocean
Grantham, US
★★★★★ 3
Ok
Size: 9, Color: Natural Snake
Nice and too size but hurts a bit.
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Reviewed in the United States on December 22, 2025
A
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AngelFaceRene26
Bozeman, US
★★★★★ 5
Beautiful sandals for any occasion!!!
I love these shoes but unfortunately, I had to return them because my toes are way to long. Overall, thank you very much Amazon.
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Reviewed in the United States on March 9, 2026
T
Verified Purchase
Tajmango
Battle Creek, US
★★★★★ 4
Super cute and comfortable
Size: 7, Color: Natural Snake
I love these shoes. The heel height is perfect for me, they’re very cute and feel pretty secure on. My first time wearing these I was able to keep them on all night. I took off one star because the little gold circle can cause some pressure/discomfort on the toes
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Reviewed in the United States on April 27, 2026
O
Verified Purchase
Oliviaevans
San Leandro, US
★★★★★ 5
Love these
Size: 7, Color: Black
True to size...very nice
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Reviewed in the United States on September 26, 2025
J
Verified Purchase
Jose Hernandez
San Leandro, US
★★★★★ 3
Not confortable.
Size: 7.5, Color: Natural Snake
The straps kill your feet.
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Reviewed in the United States on February 6, 2026

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