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Oma Minas Käsekuchen

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Description

Oma Minas KäsekuchenJedes Stck ist saftig und locker und himmlisch, sowohl geschmackvoll wie leicht am Gaumen, mit einem Hauch von Zitrone und Vanille. Seit mehr als einem Jahrhundert ist der Ksekuchen von Mina Weil das Lieblingsdessert unserer Familie, ein purer Ausdruck von Genuss, Behaglichkeit und Tradition. Das Rezept unserer Urgromutter, das sie auf einer verblassten Karteikarte hinterlassen hat, war ihre Liebeserklrung an die Nachgeborenen. Wenn man ihren Kuchen

Jedes Stück ist saftig und locker und himmlisch, sowohl geschmackvoll wie leicht am Gaumen, mit einem Hauch von Zitrone und Vanille. Seit mehr als einem Jahrhundert ist der Käsekuchen von Mina Weil das Lieblingsdessert unserer Familie, ein purer Ausdruck von Genuss, Behaglichkeit und Tradition. Das Rezept unserer Urgroßmutter, das sie auf einer verblassten Karteikarte hinterlassen hat, war ihre Liebeserklärung an die Nachgeborenen. Wenn man ihren Kuchen mit allen Sinnen genießt, bringt er einen in die alte Heimat zurück. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Familie Weil tief in der Pfalz verwurzelt. Die Weils waren Juden der Mittelschicht, deren Vorfahren seit Jahrhunderten dort lebten. Sie waren stolze, aufrechte deutsche Bürger. Sie waren liberale Juden, Mitglieder der Reform-Synagoge. Ihre jüdische Identität zeigte sich am stärksten beim Essen und Trinken. Minas Gerichte reichten von bäuerlich bis raffiniert, jedes wurde mit dem gleichen Stil, Respekt und der gleichen Großzügigkeit serviert. Den Alltag zu Ehren ihrer Gäste zu veredeln, das war für Mina so selbstverständlich wie das Atmen. Alles änderte sich für die Weils und für die Juden in Deutschland, als Hitler 1933 an die Macht kam. Als sich die antisemitische Verfolgung in den folgenden Jahren verschärfte, waren unsere Familienmitglieder gezwungen, verzweifelt als Flüchtlinge ins Exil zu gehen. Diejenigen, die Glück hatten, bekamen ein Einwanderungsvisum. Sie flohen auf getrennten Routen in die Vereinigten Staaten. Sie waren gezwungen, ihr Heimatland mit weniger als fünf Dollar in der Tasche zu verlassen. Als Hitlers Armeen über Europa herfielen, erhielt Mina kein Visum mehr. Sie versteckte sich vor den Nazis im besetzten Holland. Unsere Urgroßmutter wurde schließlich entdeckt und gezwungen, in einen Zug "nach Osten" einzusteigen. Ihr endgültiges Ziel: das Vernichtungslager Auschwitz im besetzten Polen. Dort wurde sie umgebracht, einsam, ohne Familie. Wie hat unsere Familie ihre engen Bindungen und Traditionen während der grauenhaften Nazi-Jahre und später als Einwanderer in den USA und der Schweiz aufrechterhalten? In unserer Familie ist das Essen ein Tor zur Erinnerung. Unsere Geschichte ist in unserem kulinarischen Erbe erhalten, das von drei Frauengenerationen bewahrt und weitergegeben wurde. Wir sind die Generation, die von den unmittelbaren Schrecken des Nationalsozialismus und des Zweiten Weltkriegs verschont blieb, da wir in den 1950er und 60er Jahren aufwuchsen. Unsere Eltern und Großmutter schirmten uns ab vor dem Leid, das sie selbst erlitten hatten. Sie zogen es vor, uns das Beste aus ihrem Erbe am Esstisch weiterzugeben. Im Laufe der Zeit überlebten ihre Rezepte nur noch in der Erinnerung und auf brüchigen Papierfetzen. Wie die jüdische Lebensweise unserer Vorfahren in der Pfalz könnte auch dieses immaterielle Erbe vollständig verschwinden. Deshalb haben wir 13 Lieblingsrezepte ausgewählt, um sie für zukünftige Generationen zu bewahren. Im 21. Jahrhundert, das von Ungleichheit, Klimawandel und pandemischen Krankheiten bedroht ist, schwindet die Kraft der Erinnerung an den Holocaust. Hassverbrechen und Antisemitismus sind wieder auf dem Vormarsch, während unsere Welt mit politischer und wirtschaftlicher Unsicherheit zu kämpfen hat. Dieses Werk ist unser persönliches Manifest gegen das Vergessen und gegen die Gleichgültigkeit gegenüber der Vergangenheit, die das Schicksal unserer Familie geprägt hat. Wir wollen diese Dunkelheit nicht leugnen. Aber wir können das Licht verstärken. Erinnern! Kochen! Feiern! Dieses Buch ist unsere Einladung, das zu tun.

EAN: 9783939427674
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Erscheinungsjahr: 20.06.2024
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Landy, Ruth
Übersetzung: Scholten, Bernhard
Seitenzahl/Blattzahl: 100
Abbildungen: Abbildungen, vierfarbig
Keyword: Familienrezepte; Kuchen; Migration
Fachschema: Pfalz~Pfalz / Küche~Pfalz / Geschichte~USA / Küche~USA / Geschichte (bis 1945)~Holocaust~Judenverfolgung / Holocaust~Shoah~Weltkrieg / Zweiter Weltkrieg~Weltkrieg 1939/45~Zweiter Weltkrieg~Ahnenforschung~Genealogie
Fachkategorie: Mündlich überlieferte Geschichte, Oral History~Zweiter Weltkrieg~Hausmannskost und alte Gerichte~Nationale und regionale Küche~Familiengeschichte, Ahnenforschung~Biografien und Sachliteratur, Holocaust
Region: Pfalz~Vereinigte Staaten von Amerika, USA
Zeitraum: Erste Hälfte 20. Jahrhundert (1900 bis 1950 n. Chr.)
Interesse Alter: Bezug zu Juden und jüdischen Gruppen
Verlag: Knecht Verlag, Knecht, Markus
Länge: 259 mm
Breite: 209 mm
Höhe: 12 mm
Gewicht: 504 gr
Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik
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4.4 ★★★★★
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Product Reviews
S
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Sophie
Belleville, US
★★★★★ 5
Postpartum Certified!! :)
Size: Medium, Color: Black
I am currently a breast feeding mother who is only 5 weeks post partum. Heading into the summer I needed clothes that fit my changing body and gave me a little confidence that I’ve been lacking recently. This dress has completely done it!! The material is extremely comfortable and not too tight on my body. It’s long enough to give me the coverage that I’m comfortable with but still makes me feel cute. Without knowing how to shop for or what size my body is at after birth, I listened to the comments and got a medium when I was thinking I might be a large and it fits great! Definitely size down though! I will be getting more!!!
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Reviewed in the United States on May 20, 2026
A
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Amber Candelaria
Omaha, US
★★★★★ 5
Perfect for summer
Size: Medium, Color: Coffee
This is so comfortable and really good quality. Can be worn casually or dresses up for summertime. The coffee color is perfect. Runs a size big.
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Reviewed in the United States on May 18, 2026
P
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Pam’s Product Picks
Birmingham, US
★★★★★ 5
Good looking shirts. Will not disappoint.
Size: Large, Color: Carbon Heather
These shirts are a great quality. They wash great with no shrinkage. They are very comfortable based on my husband’s feedback. They look as advertised. The variation in colors were perfect. The size fits perfectly. My husband is an XL for the long sleeve but a L for the short sleeved Carhartt T-shirts. The neckline is comfortable. Would recommend to others and will be purchasing more.
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Reviewed in the United States on April 21, 2026
D
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DabbinDave
Phoenix, US
★★★★★ 5
good durable shirts
Size: 4X-Large, Color: Black
The Carhartt K87 pocket t-shirt is a classic for a reason. The heavyweight cotton material feels durable and high quality, making it great for both work and everyday wear. It holds up well over time and doesn’t feel flimsy like cheaper t-shirts. The loose fit is one of the standout features—it gives you plenty of room to move and stays comfortable even during long days. The chest pocket is a nice touch for small items, and the overall construction feels solid with minimal twisting after washing. Comfort-wise, it starts a bit stiff but softens up after a few washes, which is pretty typical for thicker cotton shirts. It’s also available in a wide range of colors, so it’s easy to grab a few and rotate them. The main downside is the fit can run large and slightly boxy, so you might want to size down depending on how you like your shirts to fit. Some people may also find the heavyweight fabric a bit warm in hot weather. Overall, it’s a reliable, long-lasting t-shirt that delivers great value for the price and is perfect if you want something durable and simple.
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Reviewed in the United States on April 12, 2026
C
Verified Purchase
Candace Phillips
Lake Worth, US
★★★★★ 5
Great quality item!
Size: XX-Large, Color: Black
Great quality & very durable! We love any product made by Carhartt! The size is always great, they do not shrink and the neckline does not stretch out easily, which makes for a great casual wear appearance!
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Reviewed in the United States on April 21, 2026

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