valpolicella classico superiore doc san giorgio alto 2021 monte dall ora

valpolicella classico superiore doc san giorgio alto 2021 monte dall oraAlla vista si presenta rubino concentrato, con profumi di frutta rossa matura, spezie dolci, erbe aromatiche e cenni balsamici sullo sfondo. Il sorso si rivela pieno e caldo, ravvivato da piacevole freschezza, vivaci guizzi sapidi e giusta trama tannica. Ideale da stappare durante un lungo pranzo in famiglia, San Giorgio Alto di Monte DallOra un Valpolicella Classico Superiore DOC dal profilo elegante e complesso, dotato di un ottimo potenziale

Alla vista si presenta rubino concentrato, con profumi di frutta rossa matura, spezie dolci, erbe aromatiche e cenni balsamici sullo sfondo. Il sorso si rivela pieno e caldo, ravvivato da piacevole freschezza, vivaci guizzi sapidi e giusta trama tannica.

Ideale da stappare durante un lungo pranzo in famiglia, “San Giorgio Alto” di Monte Dall’Ora è un Valpolicella Classico Superiore DOC dal profilo elegante e complesso, dotato di un ottimo potenziale evolutivo. Frutto di una vinificazione minimalista e il più possibile naturale, questo rosso veneto interpreta con fedeltà il terroir della zona classica, grazie a lavorazioni artigianali e una materia prima eccellente, coltivata con metodi biologici e biodinamici. La vendemmia viene svolta a mano e le uve fermentano con i soli lieviti indigeni, quindi il vino attenuto affina in botti da 25 hl per circa 12 mesi, terminando l’affinamento in bottiglia. Ne risulta un vino avvolgente e raffinato, dal lungo potenziale evolutivo, che rispecchia il “cru” di provenienza per impronta gustativa e ampiezza aromatica.

Molto interessante l’abbinamento con primi e secondi piatti a base di carne, come fagottini di pollo ripieni, tagliatelle al ragù e paste ripiene.

Solfiti

Valpolicella

Complesso

Elegante

Legno

Taglio

Italia

Pranzo in famiglia

Biologici

Biodinamici

Naturali

Veneto

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso