Montefiascone DOC "Est! Est!! Est!!!" Poggio dei Gelsi

Montefiascone DOC "Est! Est!! Est!!!" Poggio dei GelsiIl Montefiascone DOC Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi un vino bianco che incanta con la sua storia e la sua eleganza. Prodotto con cura nei vigneti che circondano il suggestivo Lago di Bolsena, questo vino un vero gioiello del Lazio. Caratteristiche Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino, impreziosito da delicati riflessi verdolini. Il suo profumo diretto e invitante, con note di frutta fresca agrumate che stuzzicano l'olfatto. In

Il Montefiascone DOC Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi è un vino bianco che incanta con la sua storia e la sua eleganza. Prodotto con cura nei vigneti che circondano il suggestivo Lago di Bolsena, questo vino è un vero gioiello del Lazio.

Caratteristiche Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino, impreziosito da delicati riflessi verdolini. Il suo profumo è diretto e invitante, con note di frutta fresca agrumate che stuzzicano l'olfatto.
In bocca, questo vino rivela un grande equilibrio gustativo. La sua vivacità e piacevolezza sono esaltate da un finale acidulo che lo rende irresistibile.

Vendemmia Le migliori uve, accuratamente selezionate dai vigneti intorno al Lago di Bolsena, danno vita a questo vino straordinario. La vendemmia, effettuata nell'ultima settimana di Settembre, garantisce la qualità e la freschezza delle uve.

Vinificazione La vinificazione delle uve avviene separatamente, con particolare attenzione alla criomacerazione del Rossetto a 10°C per 5 ore. La pressatura soffice e la fermentazione alcolica a temperatura controllata (13-15°C) in serbatoi d'acciaio inox preservano al massimo la fragranza e l'aromaticità delle uve.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Lazio.

VITIGNI: Rossetto, Trebbiano, Malvasia.

GRADAZIONE: 13,26% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Famiglia Cotarella - Montecchio (TR).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Famiglia Cotarella

Il legame tra Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori a Monterubiaglio, realizzano la prima cantina per la produzione in proprio di vino.

Seppur in costante evoluzione, Famiglia Cotarella si fonda su alcuni pilastri immutabili. L’amore per le nostre radici, la cultura come scambio continuo, la costante ricerca, la curiosità, la disposizione a innovare e innovarsi. La passione per il nostro lavoro e il piacere dell’ascolto e della condivisione. Senza tutte queste cose non saremmo chi siamo oggi né saremmo pronti ad affrontare il domani.

TERRITORIO
Selezioniamo i vigneti che offrono condizioni pedoclimatiche ideali per la crescita dei nostri vitigni e studiamo costantemente il terroir delle aree di Umbria e Lazio per comprenderne a fondo le vere potenzialità.

SCIENTIFICITÀ
Dalla fase di coltivazione a quella di vinificazione adottiamo metodi scientifici e tecniche all’avanguardia nella convinzione che sperimentazione, innovazione e cultura enologica siano fondamentali per rivitalizzare le tradizioni vinicole del nostro territorio.

DINAMICITÀ
Il costante viaggio tra le nostre radici ed il futuro, la volontà di scoprire tutte le potenzialità dei nostri territori, realizzare vini che ne esaltino le caratteristiche e le peculiarità.