Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 11 - Jul 16
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Raúl Moreno La Inflexión 2023Na een internationale carrire als sommelier en oenoloog keerde Ral Moreno terug naar zijn geboortestreek Sevilla. In het hart van het sherrygebied maakt hij stille wijnen die vertrekken vanuit druif en terroir, los van de traditionele wijnstijlen. Zijn aanpak is experimenteel, maar met respect voor klassieke technieken uit de regio zoals flor rijping, spontane vergisting, schilmaceratie en het gebruik van amforen of oude vaten. Hij werkt met unieke,
Na een internationale carrière als sommelier en oenoloog keerde Raúl Moreno terug naar zijn geboortestreek Sevilla. In het hart van het sherrygebied maakt hij stille wijnen die vertrekken vanuit druif en terroir, los van de traditionele wijnstijlen. Zijn aanpak is experimenteel, maar met respect voor klassieke technieken uit de regio zoals flor-rijping, spontane vergisting, schilmaceratie en het gebruik van amforen of oude vaten. Hij werkt met unieke, kalkrijke terroirs in en rond Jerez die hij op expressieve, precieze en vaak verrassende wijze bottelt.
La Inflexión is een levendige, ongefilterde blend van pinot noir (60%) en syrah (40%) op albariza-bodem in Carrascal, een terroir bekend uit het sherrygebied. Beide druivenrassen worden handmatig geoogst in verschillende plukmomenten en vergisten in open kuipen met volledige trossen. Raúl past hier een minder bekende techniek toe: carbonische fermentatie in eenrichtingsdoorlatende zakken volgens de Australische ‘Hickinbotham’-methode, die zorgt voor een floraler en rijper profiel dan klassieke koolzuurvergisting. Na de fermentatie volgt een twee weken durende post-fermentatieve maceratie.
De rijping gebeurt in eiken barriques van Taransaud en François Frères. De wijn combineert het kruidige van syrah met het elegante, florale van pinot noir, in een frivole maar uitgebalanceerde stijl die structureel én aromatisch verrast. Geen klaring of filtering. La Inflexión is speels, aromatisch en sappig. Een toegankelijke rode wijn met een fris profiel, zachte zuren en krokante textuur.
domein: Raúl Moreno Yaguë
druiven: pinot noir, syrah
land: Spanje
regio: Andalucía – Carrascal
wijnstijl: elegant rood
wine & food: tartaar van rund met zwarte look en rode biet, kort gegrilde makreel met aubergine, gebakken piepkuiken
serveertemperatuur: 14 °C
bewaren: < 4 jaar
inhoud: 75 cl
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy